Приготовление гяза в Исфагане

Гяз представляет собой одну из разновидностей известных иранских сладостей. В основном, он готовится в центральных провинциях, таких как Исфаган, Чехармехаль и Бахтиария, Йезд и Фарс. Для приготовления гяза используются сахар, яичный белок, миндаль, фисташки и целый ряд других исключительно натуральных компонентов.